托斯卡纳风格的土耳其Alla Porchetta 如果可以，可以从当地农场订购火鸡，并要求它与皮肤结合。应移除翼骨和腿骨，并应包括火鸡招标。确保你有肉汁的翼尖，颈部和内脏。滚动火鸡确保每个切片都包括浅色和深色肉. 资料来源：Martha Stewart Living，2011年11月 1小时45分钟 45分钟 12 总时间 预备 份量 配料 15片薄片Prosciutto di Parma或San Daniele prosciutto 1个全骨，皮上牧场饲养的传统火鸡（10至12磅），翼尖，颈部和内脏为Giblet肉汁预留 片状海盐，最好是Maldon 3汤匙蒜末 1/4杯加2汤匙嫩茴香叶，切碎 1/4杯茴香籽，粗磨 3汤匙切碎的新鲜迷迭香 3汤匙切碎的新鲜圣人 1汤匙茴香花粉（可选） 3汤匙特级初榨橄榄油 Giblet Gravy为托斯卡纳风格的土耳其alla Porchetta 路线 1. 将烤箱预热至400度。在切菜板上并排排列意大利熏火腿切片，每个切片重叠3/4英寸。将火鸡，皮肤面朝下放在火腿切片上，顶部有翅膀，底部有腿。在每一侧安排火鸡招标，以填补机翼和腿之间的空间. 2. 用2汤匙盐撒上火鸡，包括招标的背面和任何其他松散的肉块。在火鸡上均匀撒上大蒜，茴香叶，茴香籽，迷迭香，鼠尾草和茴香花粉。安排火鸡，所以没有分离（火鸡应该在一个均匀的层）. 3. 从底部开始，用火腿将火鸡紧紧地滚动，将火腿保持在适当的位置。以3英寸的间隔与厨房麻线绑在一起. 4. 在高温下的大锅中加热油。布朗四面卷起火鸡，大约8分钟。转移到设置在大边缘烤盘或烤盘上的烤架。烤，直到插入中心的即时读取温度计达到165度，果汁清澈，约50分钟。休息10到15分钟。配上肉汁. 库克的笔记 茴香花粉可以在kalustyans.com购买.
27.04.2023 @ 06:03
这篇文章介绍了如何制作一道传统的火鸡菜肴，其中包括从当地农场订购火鸡并要求与皮肤结合，移除翼骨和腿骨，包括火鸡招标，确保有肉汁的翼尖，颈部和内脏，滚动火鸡确保每个切片都包括浅色和深色肉等步骤。此外，还提供了配料和制作步骤，以及一些小贴士。这篇文章使用的语言是中文。