土耳其意大利式饺子汤

剩下的火鸡尸体被用来制作美味的肉汤，然后用来制作类似于意大利最受欢迎的意大利式饺子的温热汤。配方是为1磅胴体写的 – 每增加一磅，加倍芳香成分（胡萝卜，洋葱，芹菜，欧芹和胡椒;不添加更多的月桂叶）用于增强肉汤的味道。对于更多的意大利式饺子，每9盎司意大利式饺子需要大约8杯火鸡肉汤.

资料来源：Martha Stewart Living，2015年11月

1小时30分钟

20分钟

总时间

预备

份量

配料

1.

在一个大汤锅中，将胡萝卜，洋葱，芹菜，欧芹，胡椒和月桂叶混合在一起。添加火鸡尸体和足够的水以完全覆盖。将温和的小火煮至少1小时，最多2个半小时，以获得完全的味道。通过细网筛过滤;丢弃固体和脱脂。（肉汤可以冷藏，覆盖，长达一周。）
2.

在一个大锅里，将8杯火鸡汤煮沸，加盐调味。加入菠菜叶和火鸡肉;煨至菠菜枯萎，约2分钟.
3.

与此同时，当火鸡汤煮沸时，根据包装说明在另一个锅中煮饺子。沥干，并在上菜前加入火鸡汤.

Xavier
27.04.2023 @ 07:40

This article discusses the use of leftover turkey carcasses to make a delicious meat soup, which is then used to make a warm soup similar to Italys most popular Italian-style dumplings. The recipe is written for 1 pound of carcass – for each additional pound, double the aromatic ingredients (carrots, onions, celery, parsley, and pepper; do not add more bay leaves) to enhance the flavor of the meat soup. For more Italian-style dumplings, about 8 cups of turkey broth are needed for every 9 ounces of dumplings. The recipe is from Martha Stewart Living, November 2015. The article provides a list of ingredients and directions for making the soup.