萝卜汤奶油 这汤的质地超级奶油,但它含有非常少的实际奶油。黄油和面粉混合物 – 所谓的面糊 – 给它的身体和丝绸. 资料来源:日常食品,2012年4月 1小时 30分钟 4 总时间 预备 份量 配料 1/4杯(1/2棒)无盐黄油 1个中等黄色洋葱,切成小块 1/4杯通用面粉(勺子和水平) 4杯低钠鸡汤 1 1/2磅胡萝卜,切碎 1/2杯酪乳 粗盐和胡椒粉 路线 1. 在中型锅中,将黄油融化在培养基上。加入洋葱煮,偶尔搅拌,直到软化,8分钟. 2. 加入面粉煮,搅拌,直至合并,1分钟. 3. 不断搅拌,加入肉汤和1杯水,煮沸过高。减少热量和煨,偶尔搅拌,10分钟. 4. 加入胡萝卜,煮沸。煮至胡萝卜非常嫩,20分钟. 五. 将混合物转移到大碗中。分批,用混合物和果泥填充搅拌器,直到光滑;让热量逸出,从盖子上的孔中取下盖子,用洗碗巾盖住盖子,并在混合时牢牢按住。将汤汁煮成泥. 6. 加入酪乳并加热至介质直至温热。用盐和胡椒调味。如果需要,可以用肉汤或水稀释. 库克的笔记 要储存汤,冷却,然后盖上盖子并冷藏,最多1天. 菠菜蛋清汤
Parker
27.04.2023 @ 02:18
这汤的质地看起来很奶油,但实际上它含有非常少的奶油。这是因为黄油和面粉混合物的面糊赋予了它丝绸般的身体。这道菜的制作方法很简单,只需要将黄油融化,加入洋葱煮软,再加入面粉煮沸,最后加入胡萝卜和酪乳即可。如果需要,可以用肉汤或水稀释。这道汤可以冷藏保存,但最多只能保存一天。