乌克兰罗宋汤 这款罗宋汤比冷藏版更加温暖,由于增加了短肋,因此可以制作出令人满意的菜肴. 资料来源:Martha Stewart Living,2009年5月 8 做3夸脱 份量 产量 配料 1/4杯加2汤匙特级初榨橄榄油 2磅短肋骨 粗盐和新鲜胡椒粉 2个中等洋葱,切成丁 1杯干白葡萄酒 4杯自制或商店购买的低钠鸡汤 5个蒜瓣,切碎 1个芹菜根,切成1/2英寸的立方体 2个中等胡萝卜,切成1/4英寸切片 1/2磅白菜,切丝 2磅甜菜,擦洗好,修剪,并用盒磨碎机粗切碎 5杯水 1汤匙番茄酱 3汤匙新鲜柠檬汁 3汤匙红酒醋 2汤匙切碎的欧芹,用于装饰 路线 1. 将烤箱预热至300度。在荷兰烤箱中加热1/4杯油,中高温。用盐和胡椒调味排骨。分批工作,棕色肋骨,每边3至4分钟;搁置. 2. 加入1个洋葱,减少热量至中等。煮,搅拌,直至软化,5至6分钟。将肋骨放回荷兰烤箱,加入葡萄酒;慢煮1分钟。加鸡汤;炖煮,用盐和胡椒调味。覆盖;转移到烤箱,烤至肋骨嫩,3小时. 3. 切碎的肋骨,丢弃脂肪和骨头。通过筛子挤出原料,并撇去脂肪。 (你应该有2杯。) 4. 在中等热量的荷兰烤箱中加热剩余的2汤匙油。加入剩余的洋葱和大蒜;煮至半透明,约4分钟。加入芹菜根和胡萝卜;煮4分钟。添加预留的原料,卷心菜,甜菜,水和番茄酱。煮30分钟。加肉;煮至蔬菜嫩,再多约20分钟。加入柠檬汁和醋;用欧芹装饰. 库克的笔记 罗宋汤可以冷藏长达5天. 花椰菜和烤大蒜汤
Wesley
27.04.2023 @ 00:37
这款罗宋汤比冷藏版更加温暖,由于增加了短肋,因此可以制作出令人满意的菜肴。这道菜的配料包括特级初榨橄榄油、短肋骨、洋葱、干白葡萄酒、低钠鸡汤、蒜瓣、芹菜根、胡萝卜、白菜、甜菜、水、番茄酱、新鲜柠檬汁、红酒醋和欧芹。制作过程中需要将排骨用盐和胡椒调味后在荷兰烤箱中煎至棕色,然后加入洋葱、葡萄酒和鸡汤,烤至肋骨嫩。最后加入蔬菜和调味料,煮至蔬菜嫩。这道罗宋汤可以冷藏长达5天。