Strudel De Ciruela Asada

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Cortar las ciruelas por la mitad, y eliminar los hoyos. Cortar las mitades en trozos de 1 pulgada. En un tazón mediano, combine las ciruelas, el jugo de limón, el azúcar y la canela, y mezcle bien.

2.

Divida la mezcla de ciruelas por la mitad y colóquelas en dos platos de vidrio para hornear de 9 por 13 pulgadas. Asado, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera, de 25 a 30 minutos. Los jugos de ciruela se reducirán a un glaseado durante el asado. Retire las ciruelas del horno, y enfríe completamente. La receta puede prepararse para este punto con 1 día de anticipación..

3.

Desenrollar phyllo; cubra la parte no utilizada con un paño de cocina húmedo mientras trabaja para evitar que se seque. Cubra la superficie de trabajo con papel pergamino. Coloque una hoja de phyllo en pergamino; Cepille uniformemente y ligeramente con mantequilla derretida. Cubrir con otra lámina de hojaldre y volver a cepillar con mantequilla. Espolvorea la mitad de los pistachos sobre esta capa. Repita el proceso con dos capas más de filo y pistachos restantes, luego cubra con dos capas más de filo con mantequilla.

4.

Con el lado largo de la masa hacia usted, cubra las ciruelas enfriadas a lo largo, a 1 pulgada del borde más cercano. Usando el pergamino para ayudarlo, enrolle suavemente la masa para cubrir las ciruelas. No enrolle la masa demasiado fuerte.

5.

Cepille el strudel ligeramente con mantequilla, y levántelo con cuidado sobre una bandeja para hornear grande. Hornee hasta que la masa esté dorada y la fruta burbujee, de 35 a 40 minutos. Dejar enfriar en la sartén durante al menos 20 minutos; Utilice dos espátulas para transferir a un plato de servir. Servir caliente o a temperatura ambiente, cortar en rodajas.