شوكولاته صغيرة Souffles

مصنوعة هذه souffles الشوكولاته الأثيري كأجزاء فردية. اطلبيها في الفرن أثناء الانتهاء من تناول العشاء وستكون مناسبة تمامًا للحلوى.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، كانون الثاني / يناير 2011

35 دقيقة

20 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

سخن الفرن على 400 درجة. فرشاة أربعة 7 أونصة ramekins بسخاء
مع الزبدة معطف مع السكر المحبب. خفقت البيض
مع خلاط حتى مزبد ، حوالي 2 دقيقة. اضافة كريم من
الجير. خفقت حتى تشكل القمم الناعمة. أضف 1/3 كوب حبيبي
السكر؛ خفقت حتى تتكون القمم المتوسطة ، حوالي 5 دقائق.
2.

ضع الشوكولا في وعاء. اخفق الحليب في نشا الذرة والملح في قدر. جلب إلى يترك على نار خفيفة. يُطهى المزيج ، ويُحرّك ، حتى يصبح سميكًا لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. خفقت في الشوكولاته (سوف يفصل الخليط). خفقت في صفار البيض والفريش. ضعه برفق في بياض البيض.
3.

ملء ramekins بالتساوي مع الخليط. تُخبز على صينية خبز ، تدور في منتصف الطريق ، إلى أن تزداد المخلفات ، لكن المراكز لا تزال سائلة ، حوالي 14 دقيقة. الغبار مع السكر الحلوانيين.

يمكن تحضير الخليط لمدة 3 ساعات.

Zion
27.04.2023 @ 00:27

These chocolate soufflés are made as individual portions. Order them in the oven while finishing dinner and they will be perfect for dessert. Source: Martha Stewart Living, January 2011.