用Romesco酱炙烤的土豆

并非所有的万圣节聚会食物都必须是可怕的形状或颜色 – 就像这些萎缩的婴儿土豆。烤制时,蜡质土豆皮变得很皱;一个充满热情的罗马斯科(romesco)美味的配对。用牙签刺穿土豆,方便蘸取.



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库克的笔记

第二天,当风味有机会融合时,Romesco酱的味道会更好。在有盖的容器中将其冷藏过夜,然后在服用前调至室温.