Ricotta Manicotti مع صلصة الطماطم

إن نسختنا من هذا الطبق الإيطالي الأمريكي المحبوب هي لذيذة وصريحة. تجميد أي صلصة المتبقية ، واستخدامها في غضون الشهرين المقبلين.

المصدر: Everyday Food ، كانون الأول / ديسمبر 2005

1 ساعة 15 دقيقة

45 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

الملح الخشن والفلفل المطحون
1 حزمة (8 أونصات) manicotti ، يطبخ ، ينضب ، ويبرّد
2 حاويات (15 أونصة لكل قطعة) جبنة الريكوتا
2 بيض كبير ، ضرب قليلًا
1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
1 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
1 فطر مجففة مثل شيتاكي (اختياري) ، منقوع ومصفى (انظر ملاحظة الطهاة) ، ومقطعة بشكل ناعم (اختياري)
4 أكواب صلصة الطماطم الأساسية

1.

اطهي المعكرونة واستنزف وبرودة. في نفس الوقت ، قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة. في وعاء كبير ، اخفقي معاً الريكوتا والبيض والزعتر والأوريجانو وكأس واحد من البارميزان. الموسم مع 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. ضجة في الفطر ، إذا رغبت في ذلك.
2.

باستخدام كيس من البلاستيك لملئه ، تبرد الاشياء الباستا (حوالي 3 ملاعق من خليط الريكوتا في كل منها).
3.

أسفل معطف من 9 الخبز الخبز 13 بوصة مع 2 كوب صلصة الطماطم. يصطف مانيكوتي في صحن الخبز ، ويغطى بصلصة كوبان. رش مع المتبقية 1/2 كوب تمزيقه البارميزان. أخبز حتى الشامبانيا ، حوالي 30 دقيقة.

تغطية الفطر بالماء الدافئ ،
نقع 20 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة. رفع من
السائل ، شطف تحت الماء البارد ، بات الجافة.