شوربة القرنبيط بالكاري

يمكنك عمل حساء الخضار الغنية والناعمة دون استخدام الدقيق أو الكريمة. افردي نصف الخضار المطبوخة في الخلاط أو معالج الطعام ، ثم أضف إلى الحساء.

المصدر: Everyday Food ، يناير / فبراير 2003

45 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

سخن الفرن إلى 450 درجة. على ورقة الخبز ، إرم القرنبيط مع الزيت النباتي وملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة. انتشر ، وشوي حتى تتحول الأزهار إلى اللون البني ، حوالي 25 دقيقة.
2.

في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طرياً حوالي 5 دقائق. ضجة في مسحوق الكاري والقرنبيط والماء والمرق. غطاء ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. كشف ، حرارة أقل ، ويترك على نار خفيفة 5 دقائق.
3.

باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل 3 أكواب من القرنابيط إلى وعاء ، وتوضع جانبا. ضع الزهيرات المتبقية في خلاط أو معالج طعام ، ثم أضف ملعقة صغيرة من الملح ، وعمل حتى تصبح ناعمة. يُحرَّك المرق مع المرق في المقلاة ويُعاد تسخينه إذا لزم الأمر. حساء مغرفة في السلطانيات ، وأعلى مع زهور محفوظة والبقدونس.

يقدم هذا الحساء مع ساندوتشات لحم الخنزير المحمص أو الجبن على خبز البلد الكامل الحبوب.