اكلايرس صغيرة مع الفراولة والكريمة

1.

سخن الفرن على 400 درجة. صفائح الخبز الخط 2 مع رق. جلب الحليب والماء والزبدة والملح ليغلي في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. ترفع عن النار وتحرك في الدقيق. عد إلى النار ، واطبخي باستمرار مع ملعقة خشبية ، حتى يسحب الخليط بعيداً عن جوانب المقلاة ، حوالي 4 دقائق. نقل إلى وعاء من خلاط مزودة ملحق مجداف. مزيج على سرعة متوسطة لتبرد قليلا ، حوالي 1 دقيقة. مع تشغيل الجهاز ، قم بإضافة البيض ، 1 في وقت واحد ، ثم خلط جيدًا بعد كل إضافة. نقل العجين إلى كيس المعجنات مزودة طرف مستدير 1/2 بوصة.

2.

الأنبوبة عشرين إيكلايرس طول كل منها 1/2 بوصة على كل ورقة. اخبز حتى ترتفع اكلايرز وتتحول إلى اللون البني الذهبي ، من 20 إلى 25 دقيقة. نقل إلى رف سلك لتبرد.

3.

انقسام اكلايرز في نصف الطول باستخدام سكين مسنن. كريم الفانيلا الأنابيب على قيعان ايكلير. ملعقة توت مقشر على قمة الكريمة ، وساندويتش مع قمم ايكلير. الغبار مع السكر الحلوانيين. تخدم على الفور.

4.

اخبز اكلايرس صغيرة في اليوم الذي تخطط لخدمتهم.