الارز البرية الحارة الحشوة

2 كوب الأرز البري

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

2 سيقان الكرفس ، مكعبات متوسطة

1 بصل أصفر صغير ، مكعبات صغيرة

2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1 جلابينو كبير ، مصبوب ومفروم ناعماً

ملح وفلفل

1/2 كوب بيبيتاس محمص (بذور القرع المقشر)

1/2 كوب زبيب ذهبي

1/4 كوب مرق الخضار

2 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1-2 ملاعق طعام من خل النبيذ الأبيض