كاموت والخضار المحمص

1/2 كوب بذور اليقطين الخام

1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملح كوشر وفلفل طازج مطحون

1 كوب

3 أكواب من خضروات أو مخلفات الصوديوم قليلة الصُنع أو المخزونة محلية الصنع

1 من القرع الوسطي الوسطي ، النصف بالطول ، مصنف ، مقسم إلى شرائح نصف دسم نصف بوصة ونصف ، ويقطع إلى النصف

8 الجزر المتوسطة (ويفضل قوس قزح) ، مقشرة ومقطعة على التحيز إلى قطع 2 بوصة

4 الكراث ، مقشرة ومربوطة بالطول

5 ملاعق طعام من الزيت النباتي ، مثل القرطم

2 ملعقة شاي بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من بذور الكزبرة ، محمصين ومقطّعين مع جانب السكين

ملح كوشر وفلفل طازج مطحون

2 ملاعق طعام من الخل البلسمي الأبيض

1 ملعقة طعام من نكهة الليمون ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

1 ملعقة طعام خردل ديجون كامل الحبوب

2 كوب من الجرجير