فاصولياء بيضاء مطبوخة مع الطماطم و إكليل الجبل

1 باوند من الفاصوليا البيضاء المجففة ، مثل “جريت نورثرن” أو “كانيلليني” ، ثم يتم شطفها وشطفها وتجفيفها

1 بصلة ، 1 قطعة مفرومة ناعماً (1/2 كوب)

1 جزرة ، مقطّعة تقريبًا إلى الثلث

1 ساق الكرفس ، مقطعة بالعرض إلى الثلث

1 ورقة خليج المجففة

1 يمكن (28 أوقية) الطماطم البرقوق كله ، مع عصير

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد من الطمر

2 فص ثوم مفروم

1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

1 غصن روزماري

ملح خشن وفلفل طازج مطحون