عشب وثوم مرق
يضفي هذا التتبيلة الأساسية نكهة مشرقة ويحافظ على اللحوم رطبة. إنه مثالي للشوي كما أنه يعزز نكهات الخضار الطازجة والتوفو والجبن الطري. لا يعمل التتبيلة بشكل جيد كصلصة ، لذلك يتم التخلص منها قبل الطهي.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تموز / يوليه 2003
يخضع أو يستسلم
مكونات
الاتجاهات
ملاحظات كوك
أوقات النقع:
â € ¢ المحار: 20 دقيقة
• الجبن والتوفو والخضراوات: 30 دقيقة
â € ¢ شرائح السمك رقيقة وقشاري: 30 دقيقة
• شرائح السمك السميكة والدهنية: 1 ساعة
• لحوم البقر والدجاج ولحم الضأن ولحم الخنزير: من 6 إلى 24 ساعة
26.04.2023 @ 22:42
This recipe is in Arabic and talks about a basic marinade that adds a bright flavor and keeps meat moist. It is perfect for grilling and enhances the flavors of fresh vegetables, tofu, and soft cheese. The marinade does not work well as a sauce, so it is discarded before cooking. The recipe includes rice vinegar, olive oil, mixed fresh herbs, garlic, lemon zest, salt, black pepper, and lemon wedges for garnish. The directions involve mixing the ingredients in a non-reactive dish, rubbing the meat with the marinade, refrigerating for a certain amount of time, removing the meat from the marinade, and cooking it as desired. The recipe notes that the marinating times vary depending on the type of meat or fish.