سريع محلية الصنع المخللات

هذه المخللات السريعة جيدة مع البرغر والدجاج المشوي والسندويشات أو الهوت دوغ. أي جرة زجاجية متينة (جديدة أو مستعملة) تعمل بشكل جيد من أجل التطعيم. دائما نظيفة وجفف الجرار قبل استخدام.

المصدر: Everyday Food ، يوليو / أغسطس 2009

يجعل 3 1/2 كوب

يخضع أو يستسلم

مكونات

3 أكواب من الخل الأبيض
1 1/2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة ملح خشن
1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
2 إلى 4 فلفل أحمر صغير (اختياري)
1/8 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1/1 كوب من سعف الشبت الطازج (حوالي 1 باقة)
خضار محضرة

الاتجاهات

1.

في قدر متوسطة الحجم ، قم بخلط الخل الأبيض ، السكر ، الملح ، بذور الخردل ، بذور الكرفس ، الفلفل الأحمر (اختياري) ، والكركم المطحون. يُغلى المزيج مع التحريك لإذابة السكر. ترتيب الخضراوات الجاهزة وسعقع الشبت في واحد أو أكثر من الجرار. صب محلول ملحي ساخن في جرة لتغطية الخضروات تماما وجرة الختم. برد حتى تبرد لمدة ساعتين (أو حتى أسبوع واحد).

One Comment

Robert
26.04.2023 @ 21:49

تعتبر هذه المخللات السريعة خيارًا رائعًا لتقديمها مع البرغر والدجاج المشوي والسندويشات أو الهوت دوغ. يمكن استخدام أي جرة زجاجية متينة (جديدة أو مستعملة) لتطعيم الخضار. ومن الأهمية بمكان الحرص على تنظيف الجرار وتجفيفها جيدًا قبل الاستخدام. يمكن تحضير هذه المخللات بسهولة باستخدام مكونات بسيطة مثل الخل الأبيض والسكر والملح وبذور الخردل والكرفس والفلفل الأحمر والكركم المطحون وسعف الشبت الطازج. يمكن ترتيب الخضار الجاهزة وسعقع الشبت في جرة وصب المحلول الملحي الساخن لتغطية الخضروات تمامًا وجرة الختم. يتم تبريد المخللات حتى تبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.