بسكويت اللبن هذه وصفة بسكويت مخيض اللبن يأتي من “دليل الخبز مارثا ستيوارت”. يجعل 1 دزينة يخضع أو يستسلم مكونات 4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من السكر 2 العصي (1 كوب) زبدة غير مملحة ، باردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة 1 3/4 كوب من اللبن ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاة الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 375 درجة. في وعاء كبير ، اخفقي الطحين ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والسكر. باستخدام خلاط المعجنات ، وقطع في الزبدة حتى يشبه الخليط فتات الخشنة مع عدد قليل من كتل كبيرة المتبقية. 2. صب في اللبن. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي اللبن إلى العجين ، والعمل في جميع الاتجاهات ودمج فتات في قاع الوعاء ، حتى تأتي العجين معا فقط. العجين سيكون لزج قليلا. لا افرط. 3. اخرج العجين على سطح عمل مطحون قليلًا. بأصابع مطحونة ، ربت العجين برفق في جولة بسماكة حوالي 1 بوصة ، مع الضغط في أي بتات فضفاضة. لا إرهاق العجين. استخدم قاطعة بسكويت دائرية مطحونة 2/1/4 بوصة لقطع البسكويت على مقربة من بعضها البعض قدر الإمكان. (استخدم حافة قطع واحدة كحافة للبسكويت التالي.) 4. ضع البسكويت حوالي 1 1/2 بوصة بصرف النظر عن ورقة الخبز غير المبطنة. فرشاة بسخاء قمم البسكويت مع مخيض اللبن. يُخبز الطبق في منتصف الطريق حتى يصبح البسكويت ذهبيًا ومرققًا بالبقع البنية ، من 18 إلى 20 دقيقة. نقل البسكويت إلى رف السلك لتبرد.
26.04.2023 @ 21:04
هذه وصفة بسكويت مخيض اللبن تبدو لذيذة جدًا! سأحاول تحضيرها في المنزل. شكرًا لمشاركتك هذه الوصفة الرائعة.