زبدة البسكويت بالزبدة مع زبدة العسل

1.

سخن الفرن إلى 375 درجة ، مع رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. في وعاء كبير ، اخفق الدقيق ، دقيق الذرة ، مسحوق الخبيز ، صودا الخبز والملح. مع قطع المعجنات أو أصابعك ، قطع 1/2 كوب من الزبدة الباردة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة مع عدد قليل من قطع البازلاء الحجم المتبقية. في وعاء صغير ، خفقي اللبن مع 3 ملاعق كبيرة من العسل. يضاف إلى مزيج الدقيق ويقلب مع شوكة حتى يأتي العجين معا. (سوف يكون العجين لزجًا بعض الشيء ؛ لا تفرط فيه.) مع ملاعق كبيرة ، اسقط 10 أوقية من العجين ، 2 بوصة على حدة ، على ورقتي خبز مبطنة.

2.

يُخبز المزيج حتى يصبح البسكويت ذهبيًا ، من 15 إلى 20 دقيقة ، ويتم تدوير الصفائح الدوارة في منتصف الطريق. نقل البسكويت على الرق إلى السلك الرفوف والسماح لتبرد. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي ربع كوب من الزبدة و 2 ملعقة طعام من العسل حتى تمتزج. تُقدّم زبدة العسل مع البسكويت.