أسرع حساء المشروم الشعير

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 1/4 باون من الفطر الأبيض ، قلص وشرائح

1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

الملح الخشن والفلفل المطحون

4 1/2 أكواب معلبة مخفّضة من دجاج الصوديوم أو مرق الخضار

1 كوب طبخ سريع الشعير

1/4 كوب بقدونس طازج ، مفروم

1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج

قطعة واحدة (1 أونصة) بارميزان ، محلوق مع مقشرة الخضروات