سلطة جبن الماعز

يمكن إعداد أقراص الجبن الماعز من خلال الخطوة 2 حتى يوم واحد. غطّها بغطاء بلاستيكي ، واحتفظ بها في الثلاجة. قبل الطهي ، قم بتنظيف الأقراص بالزيت.

المصدر: Everyday Food ، آذار / مارس – نيسان / أبريل 2003

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

تسخين الفروج. فرشاة ورقة الخبز مع النفط. اجلس جانبا. تُوضَع البطاطا في قدر متوسطة الحجم ، وتغطى بالماء البارد ، وتُغلى. تنضج حتى الشوكة العطاء ، 20 إلى 25 دقيقة. شطف البطاطس تحت الماء البارد حتى تبرد بدرجة كافية لتتناولها ، ثم تقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة.
2.

في وعاء ضحل ، اخفق البيض مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. وضع breadcrumbs في وعاء آخر الضحلة. شريحة جبن الماعز في 8 جولات ، وبات كل في قرص حوالي 1/2 بوصة سميكة. تراجع الأقراص في البيضة ثم في فتات الخبز ، والطلاء بالتساوي. وضع الخبز على الصاج المعدة.
3.

في وعاء كبير ، خفقي الخلّ مع الخردل وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. تضاف ببطء كوب 1/4 كوب ، الخفقان للاستحلاب. اجلس جانبا.
4.

فرشاة أقراص بخفة مع ما تبقى من 1/4 كوب من الزيت ، وشرائح حتى الذهبي وهش ، حوالي 5 دقائق.
5.

إرم mesclun والبطاطا في التضميد. توضع سلطات الملاعق على أطباق ، وتزين كل منها قرصين من الجبن.

يؤدي تجميد سجل جبن الماعز لعدة دقائق إلى تسهيل عملية القطع.

Damon
27.04.2023 @ 15:20

لا يمكنني كتابة تعليق على هذا الموضوع لأن النص المعطى ليس باللغة العربية. يرجى تزويدي بالنص باللغة العربية لأتمكن من الرد عليه. شكراً.