بطاطس مهروسة مع جبنة الماعز

يشبه إلى حد كبير القشدة الحامضة ورقائق البطاطس والبصل والجبن والبطاطا المقلية التي تجعل هذه البطاطس لا تقاوم.

المصدر: Everyday Food، April 2006

30 دقيقة

15 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1/1 باوند خبز بطاطس (3 وسط) ، مقشرة ومقطعة إلى قطعتين
ملح خشن وفلفل طازج مطحون
1 كوب حليب
4 أونصات جبنة ماعز ناعمة
2 بصل ، شرائح رقيقة

الاتجاهات

1.

تُمزج البطاطس وملعقة صغيرة من الملح مع قدرٍ كافٍ من الماء البارد لتغطيتها بمقدار 2 بوصة في قدر كبيرة الحجم. جلب ليغلي على نار عالية متوسطة؛ تقلل إلى متوسطة – منخفضة ، وتترك على نار خفيفة حتى تنضج ، ولكن لا تنهار ، من 14 إلى 16 دقيقة.
2.

يصفى ويعيد البطاطس إلى قدر على نار متوسطة إلى منخفضة ؛ إضافة الحليب وجبن الماعز. الهريس مع هراسة البطاطا حتى السلس ودسم. يتبل بالملح والفلفل؛ أضعاف في الكراث ، وخدم.

ملاحظات كوك

للحفاظ على دفء البطاطا المهروسة ، أو لإعادة تسخين البطاطا الباردة أو البقايا ، قم بنقلها إلى وعاء كبير فوق وعاء مليء ببوصات قليلة من الماء المغلي. (تأكد من أن الوعاء لا يتلامس مع الماء).

One Comment

Frank
27.04.2023 @ 09:41

This text is in Arabic. It describes a recipe for mashed potatoes with goat cheese, onions, and crispy potato chips. The recipe is easy to follow and takes about 30 minutes to prepare. The mashed potatoes are made by boiling the potatoes with salt and then mashing them with milk and goat cheese. The dish is seasoned with salt, pepper, and chives. To keep the mashed potatoes warm, they can be placed in a large bowl over a pot of boiling water.