حلوى الحلو وحار المذاق

1/4 أونصة (جالابينو) ، مصنفة ، أضلاع أزيلت ، ومفرومة ناعماً

2 ضلع الكرفس ، قلص وقطع إلى 1/4-مكعبات ، يترك محفوظة

عصير ونكهة من 1 برتقال (حوالي 6 ملاعق طعام عصير)

2 ملعقة طعام من شيري أو خل النبيذ الأحمر

1 ملعقة طعام عسل

ملح خشن وفلفل طازج مطحون

2 الكمثرى شركة ، مثل Bosc ، مقشرة ، محفور ، وربعها

2 تفاح تارت ، مثل فوجي ، مقشر ، محفور ، ومربع

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

2 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن

عصير ونكهة 1 ليمونة (حوالي 3 ملاعق طعام)

1 بصلة حمراء صغيرة ، مقشرة ومقطعة إلى 1/2-inch rounds

زيت الطبخ زيت الزيتون