الليمون-الخشخاش البذور بسكويت اللبن

خدمة هذه البسكويت بنكهة الزبدة مع المربى الزبدة والفراولة لتناول الافطار أو طعمها مع الفراولة الطازجة ومسحة من الكريمة المخفوقة للحلوى.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينج ، نيسان 2023

40 دقيقة

20 دقيقة

يصنع 9 بسكويت

الوقت الكلي

الإعدادية

يخضع أو يستسلم

مكونات

3 أكواب من الطحين غير المقصود لجميع الأغراض
ملعقتان كبيرتان من السكر
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 1/4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبيز
3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش
2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون المبشور ناعماً
1 عصا زائد 2 ملعقة طعام باردة ، زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 2/1 بوصة ، بالإضافة إلى المزيد للخدمة
1 كوب من اللبن ، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاة
قطع من الفراولة أو مربى الفراولة ، للخدمة
كريمة مخففة بخفة ، لتقديمها

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 450 درجة. في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والسكر والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز وبذور الخشخاش ونكهة الليمون لمدة 30 ثانية. إرم الزبدة في الخليط الجاف إلى معطف بالتساوي ، ثم اضغط بين أصابعك لإنشاء أشكال زهرة البتلة والعودة إلى وعاء.
2.

ضعي ببطء زبدة اللبن على خليط زبدة الدقيق (لتوزيعها بالتساوي) مع التقليب باستخدام شوكة. يوقف التقليب عندما تبدأ العجينة في تكوينها ولكن الخليط لا يزال متفتت. نقل إلى مركز ورقة الخبز المبطنة. جمع العجين بيديك ، والضغط بقوة لربط ، وتسويته إلى مستطيل 6 × 10 بوصة. ارفع الرقعة بطول نهاية العجين واطوى إلى نصفين ، لتشكيل مستطيل 6 × 5 بوصة. بدوره العجين 90 درجة. ارفعي برفق إلى 6 × 10 بوصة. أضعاف في النصف مرة أخرى وتتسطح قليلا في مربع 6 بوصة.
3.

للحفاظ على الأمور سهلة ، قم بتشكيل العجين على نفس العلبة التي يتم خبزها عليها. قطعها إلى الثلثين في كلا الاتجاهين بسكين كبير حادة لتشكيل 9 بسكويت. الفرشاة مع مخيض اللبن. يُخبز المزيج حتى ينفث ، والبني الذهبي في الأعلى ، وسماكة جوفاء عند النقر على القاع ، من 16 إلى 18 دقيقة. نقل إلى سلة المطبخ مبطنة منشفة. غطاء للتدفئة. تقدم مع الفراولة أو المربى والكريمة المخفوقة.

ملاحظات كوك

قدميها إلى الأمام
يمكن تشكيل البسكويت ، وتغطية فضفاضة ، وتخزينها في الثلاجة في الليلة السابقة. فرشاة قمم مع مخيض اللبن قبل الخبز.

الوصول إلى مرتفعات جديدة
بالنسبة إلى البسكويت الطويل ، قم بقص قطعة صغيرة من 4 جوانب من العجين قبل قطعها إلى الثلث. هذا يفضح الطبقات بعد الطي ويضمن أن ينمو البسكويت في الفرن قدر الإمكان.

One Comment

Aidan
27.04.2023 @ 07:28

This recipe for butter-flavored biscuits with strawberry jam and fresh cream is perfect for breakfast or as a dessert. The combination of ingredients creates a delicious and satisfying treat. The recipe is easy to follow and the biscuits can be prepared ahead of time and stored in the refrigerator. The addition of poppy seeds and lemon zest adds a unique flavor to the biscuits. Overall, this recipe is a must-try for anyone who loves sweet and savory treats.