تفحم الفراولة نابليون تحميص الفراولة مع الفانيليا لملئها وتليين حلاوتها. المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، حزيران / يونيه 1998 4 حصص مكونات 2 ملاعق طعام شراب الذرة الخفيفة طحين لجميع الأغراض ، من أجل الغبار 1 عجينة من عجينة البيتزا المجمدة ، من العبوات العادية (17 1/4 أونصة) ، ذابت 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، درجة حرارة الغرفة 1/2 حبة الفانيلا ، مقسمة بالطول 14 الفراولة المتوسطة (حوالي 1 باينت) ، ينبع قلص 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب ملعقتان كبيرتان من Grand Marnier (اختياري) 1 ملعقة طعام من عصير البرتقال الطازج 1/2 كوب قشدة ثقيلة 1 ملعقة كبيرة من سكر الحلويات كريم البرتقال المعجنات 1 ملعقة كبيرة من الفستق المفروم الاتجاهات 1. حرارة الفرن إلى 375 درجة. خط الخبيز مع ورقة رق ، وتوضع جانبا. لدينا استعداد آخر الخبز عموم ، غير المبطنة. في وعاء صغير ، قم بخلط شراب الذرة مع 1 ملعقة صغيرة من الماء الدافئ. اجلس جانبا. 2. غبار خفيف سطح عمل نظيف بالطحين. لفة ورقة فطيرة المعجنات إلى 12 بوصة مربعة. حواف تقليم. قطع ورقة على خطوط أضعاف ، مما يجعل ثلاثة مستطيلات 4 بواسطة 12 بوصة. ضع المستطيلات على المقلاة. قمة مع قطعة أخرى من الرق. ضع المقلاة غير المبطنة أعلى المقلاة المملوءة. خبز الفطائر 8 دقائق. 3. قم بإزالة المقلاة الفارغة وأعلى الرق ، ثم قم بإرجاع المقلاة إلى الفرن. يُخبز المزيج حتى تبدأ المعجنات بالانتفاخ وتكون بلون بني فاتح ، حوالي 8 دقائق. إزالة من الفرن فرشاة طفيفة مع خليط الذرة شراب محجوز. باستخدام ملعقة معدنية طويلة ، بلطف مستطيلات الوجه. فرشاة مرة أخرى مع خليط شراب الذرة. اخبز حتى تصبح لامعة وذهبية اللون البني ، حوالي 9 دقائق أكثر. باستخدام الملعقة ، قم بنقل عجين الفطير إلى حامل سلك لتبرد تمامًا. تخزين في حاوية محكمة الإغلاق حتى جاهزة للاستخدام. 4. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة. باستخدام فرشاة المعجنات ، ومعطف الجزء السفلي من عموم مقلي مقاوم للفرن المتوسطة مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. كشط بذور الفانيليا في الزبدة. وضع الفراولة ، وقطع الجانبين إلى أسفل ، في عموم. رشّيها بالسكر المحبب ، ووضع حلية الفانيليا في الأعلى. يشوي حتى يبدأ الفراولة “الركود” ويشعر لينة عند الضغط ، من 10 إلى 12 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بنقل جميع قطعتي التوت والفانيليا إلى طبق حتى تبرد. احتياطي العصائر في المقلاة. 5. وضع عموم على حرارة عالية. في حالة استخدام Grand Marnier ، أضف إلى المقلاة ، وأضيء لونًا ، واشعل المشروب بعناية ؛ السماح للهب الشعلة ، حوالي 1 دقيقة. خفض الحرارة إلى متوسطة. باستخدام شوكة ، هريس 2 الفراولة المتبقية. يضاف عصير البرتقال. (إذا لم تكن تستعمل الليكيور ، أضف ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال). اطبخي حتى تصبح سميكة ومحبوبة ، من 30 إلى 40 ثانية ؛ تجاهل الفانيليا جراب. ازالة من الحرارة. دوامة في الزبدة ملعقة المتبقية ، وتوضع جانبا. 6. يُمزج السكر والقشدة الحلوة في وعاء الخلاط الكهربائي ، ويشدان حتى تتكون القمم الصلبة. 7. دون استخدام الحافة ، أغلق نهاية كيس المعجنات باستخدام مشبك ورق أو قطعة قماش ؛ ملء مع قشدة. كرر ، ملء حقيبة المعجنات الثانية مع كريم المعجنات البرتقالي. (بدلاً من ذلك ، استخدم كيسين من الأكياس البلاستيكية القابلة للغلق ، وقم بقطع زاوية على كل منهما ؛ كما يمكن استخدام ملعقة الإزاحة لنشر الكريمات المخفوقة والمرغية.) 8. قم بتوصيل ملعقة كبيرة من كريمة المعجنات في منتصف طبق التقديم. مركز مستطيل من المعجنات نفخة على القمة. ترك حدود 1/2 بوصة ، كريم المعجنات البرتقالي الأنابيب على المعجنات نفخة. ترتيب الفراولة المحمص على رأس كريم المعجنات. كشط أي عصائر متبقية من طبق في صلصة محفوظة. ضع مستطيلاً ثانياً من عجين الفطير فوق الفراولة. ترك حدود 1/2 بوصة ، والكريمة المخفوقة في المستطيل الثاني من المعجنات نفخة. يرش مع الفستق. ضع مستطيلاً ثالثاً من معجنات النفخ في الأعلى. 9. باستخدام سكين مسننة ، شريحة napoleon تجميعها إلى 4 قطع. رذاذ مع الصلصة المحجوزة ، وخدم.
27.04.2023 @ 07:28
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified.