من السهل خبز الصودا الايرلندية

يحفظ الخبز ملفوفًا بالبلاستيك لمدة تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة.

المصدر: Everyday Food ، آذار / مارس – نيسان / أبريل 2003

ساعة واحدة

15 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة ورقة الخبز. في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ، السكر ، الزبيب ، بذور الكراوية ، صودا الخبز ، الملح ، ومسحوق الخبيز. في وعاء منفصل ، اخفق مخيض اللبن والبيض و 2 ملعقة طعام من الزبدة. حرك الخليط الرطب إلى المكونات الجافة لتشكيل العجين.
2.

يعجن العجين على سطح مطحون قليلاً حتى يصبح ناعماً ، حوالي 4 دقائق. إضافة المزيد من الطحين عند الحاجة لمنع الالتصاق. شكل العجين في جولة 9 بوصة. وضع الخبز على الصاج المعدة. فرشاة رغيف مع الزبدة ملعقة المتبقية. باستخدام سكين حادة ، يسجل X على رأس الرغيف.
3.

يُخبز المزيج حتى يتم إدخال سيخ في مركز التنظيف لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة. بارد على رف الأسلاك قبل التقديم.

لا يتطلب خبز الصودا رغيف الرغيف: يشكّل العجين بيديك ، ثمّ يُخبز على صاج الكعك.

Colton
27.04.2023 @ 05:50

لا ينصح بتخزين الخبز ملفوفًا بالبلاستيك لمدة تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو العفن وتدهور جودة الخبز. يفضل تخزين الخبز في أكياس ورقية أو علب محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر للحفاظ على جودته وطعمه لفترة أطول.