بنجر مخلل وبصل

استخدام هذه المخللات الحلوة والحامضة لجعل لدينا سلطة البنجر والمخلل. كما أنها تجعل وجبة خفيفة لذيذة مباشرة من الثلاجة.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينج ، يوليو / أغسطس 2023

1 يوم 1 ساعة 10 دقائق

15 دقيقة

صنع حوالي 2 1/2 كوب

الوقت الكلي

الإعدادية

يخضع أو يستسلم

مكونات

1.

سخن الفرن على 400 درجة. لفّ البنجر في رقائق رقّ مبطنة ، وأخبزيها إلى أن تصبح طرية عندما اخترقت طرف السكين ، حوالي ساعة واحدة. دعونا نقف حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل. باستخدام منشفة ورقية ، كشط الجلد. قطع البنجر في أسافين 1 بوصة.
2.

الجمع بين الخل ، 1/4 كوب ماء والسكر وبذور الكرفس والفلفل والكزبرة والكركم ، و 1 ملعقة كبيرة من الملح في قدر متوسطة الحجم. اجلب ليغلي. أضف البنجر والبصل. العودة إلى ينضج ، ثم نقل إلى جرة نظيفة والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. ختم وتبريد ما لا يقل عن 1 يوم وتصل إلى شهرين.

Caiden
27.04.2023 @ 04:55

هذه المخللات الحلوة والحامضة تضيف نكهة رائعة لسلطة البنجر والمخلل. كما أنها تجعل وجبة خفيفة لذيذة مباشرة من الثلاجة. يمكن استخدام هذه المخللات كمكون أساسي في العديد من الأطباق الأخرى أيضًا. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات المذكورة في المقالة. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة تصل إلى شهرين. جربوها وستحبونها بالتأكيد!