هناك حاجة إلى العجن لهذا العجين الخبز العطر ، كثيفة. تختلط المكونات بسرعة معًا ، على غرار مخلوقات الخبز السريع ، ثم تُخبز ، مما يجعل هذه الأرغفة تعمل بسرعة.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، يوليو 2008
مكونات 4 كوب طحين الجاودار
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة طعام ملح خشن
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
3/4 كوب بذور عباد الشمس غير المجهزة
3 ملاعق طعام من بذور السمسم ، محمص
ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان
1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون ، سحقت طفيفة
4 أونصات (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مبردة ومقطعة إلى قطع صغيرة ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي
2 كوب لبن زبادي كامل الدسم
1/2 كوب كامل الحليب
1/4 كوب عسل
2 بيض كبير
2 ملعقة طعام من بذور مختلطة (عباد الشمس ، السمسم ، الكتان ، والكمون) ، للرش
الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 350 درجة. ضع ورقة خبز على رف الوسط. زبدة أربعة رغيف 6-بواسطة-3-بواسطة-2-بوصات ، خط مع رق ، ورقاقة زبدة.
2. مزيج الدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز والبذور. تُقطّع الزبدة إلى خليط دقيق مع قاطع المعجنات أو تُمسك بأصابعك ، حتى يشبه الخليط فتات خشنة.
3. اخفقي اللبن واللبن والعسل والبيض. جعل البئر في وسط خليط الدقيق ، وتصب في خليط اللبن. يقلب جيدا لدمج (الخليط سيكون لزجة). ملعقة الخليط في المقالي ، تمهيد قمم. بذور مختلطة مبعثر على الخليط.
4. نقل المقالي إلى ورقة الخبز ، وخبزها حتى تصطدم الأرغفة قليلاً وبني ذهبي ، حوالي ساعة واحدة. (سيخرج سيخ يدخل إلى مراكز نظيفة). دع تبرد في المقالي لمدة 15 دقيقة. اتجه إلى رفوف السلك ، واترك لمدة ساعتين.
Ethan
27.04.2023 @ 03:56
لا يوجد تعليق لدي حول هذا الموضوع، حيث أنني مساعد ذكي ولست قادرًا على تجربة الأطعمة.