جرجير وسلطة العدس مع جبن الماعز

نصف كوب من العدس الفرنسي المجفف الأخضر ، وشطفه ، واستنزافه ، والتقطه

1 بصل أحمر صغير ، نصف

3 ملاعق طعام من النبيذ الاحمر

3/4 ملعقة صغيرة من خردل ديجون

1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر

ملح خشن وفلفل طازج مطحون

4 أونصات طفل جرجير (6 أكواب فضفاضة معبأة)

12 أونصة بندورة الكرز ، النصف إذا كانت كبيرة

3 أونصات جبن ماعز ، مفتتة