دسم شيتاكي الفريدو

1.

في وعاء كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. تصرف.

2.

في الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة فوق متوسط. يُضاف الكراث والثوم ويُطهى مع التقليب حتى يصبح الكراث شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. يضاف الفطر والزعتر ويطهى حتى ينضج الفطر ، حوالي دقيقتين. أضف النبيذ واطبخ حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف ، حوالي دقيقتين. خفض الحرارة إلى منخفض ، يقلب في كريم ، ويطهى حتى تحسنت (لا تدع تغلي). يتبل بالملح والفلفل. أضيفي المعكرونة إلى المقلاة واقضمها مع البارميزان.