Horehound-Peppermint Lozenges

1.

وضع أوراق الشاي horehound في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة متوسطة. جلب 2 كوب من الماء ليغلي. صب على الأوراق. اسمحوا حاد 3 دقائق. سلالة السائل في مقياس السوائل 2 كوب. إضافة ما يكفي من الماء إلى مجموع 2 أكواب. خط عموم الخبز مع silpat (حصيرة الخبز الفرنسية nonstick). وضع جانبا جانبا.

2.

حرارة الفرن إلى 350 درجة. يُمزج الشاي والسكر وشراب الذرة في قدر كبيرة مملوءة بالحرارة المتوسطة. اثارة الذوبان. طهي حتى يسجل ميزان حرارة الحلوى 280 درجة ، حوالي 35 دقيقة.

3.

إزالة عموم من الحرارة. ضجة في زيت النعناع. صب ثلاثة خيوط 12 بوصة طويلة على حصيرة الخبز. اترك الخليط ليبرد قليلاً ، من 2 إلى 3 دقائق. عندما تبرد بشكل كافٍ ، قم بلف كل حبلا في أسطوانة نحيلة ، قطرها حوالي 1/2 بوصة. اسمحوا لي أن تبرد قليلا ، حوالي 1 1/2 دقيقة. ضع اسطوانات على لوح التقطيع ، واقطعها إلى قطع 3/4-inch-thick.

4.

عودة القطع إلى حصيرة الخبز. مكان في الفرن لتليين ، حوالي 2 دقيقة. قم بتدوير القطع إلى كرات ، وشدها قليلاً بأطراف أصابعك ، لتشكيل أقراص استحلاب. إذا كانت الكرات تتصلب أثناء العملية ، فقم بإرجاع المقلاة إلى الفرن للتخفيف. لف المعينات بشكل فردي في السيلوفان أو قم بتخزينها على أوراق الرق في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أسابيع.