يتم إرتفاع القرنبيط الذي يتم تجاهله بشكل كبير إلى ارتفاعات عالية باللون البني الذهبي عند إقرانها بأشكال الباستا الصغيرة والقليبية البلجيكية ، ثم يتم تغطيتها بصلصة غنية. Gruyere و breadcrumbs الطازج أعلى الغرتين. شبك الخشنة بارميزان هي النهاية ريفي لهذا الطبق المخبوز.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، نوفمبر 2006
مكونات 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد للطبق
2 رؤساء البلجيكي endive ، قطع الطول في sixs
1 كوب فرغولا ساردا (باستا سميد) أو إسكسي (لؤلؤة كبيرة)
2 رؤساء كبيرة القرنبيط (حوالي 2 جنيه) ، مقطعة إلى زهيرات
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
3 أكواب الحليب
ملعقتان كبيرتان من المردقوش أو التوابل
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
1/8 ملعقة شاي فلفل حريف
3 أكواب مفرم ناعما (حوالي 10 أونصات) جبنة Gruyere
1/4 كوب من الخبز الطازج
ربع كوب مبشور بخشونة (حوالي 2 أونصة) جبنة بارميزان
الاتجاهات 1. سخن الفرن على 400 درجة مع رف في الثلث السفلي. الزبدة 1 1/2-الكوارت ، عميق ، طبق فرن واسع. ضع مطبوعًا في أسفل الطبق. ترتيب المعكرونة أو الكسكس أكثر من endive. قمة مع القرنبيط.
2. تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. خفقت في الطحين. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. كوك ، واثارة ، 2 دقيقة. خفقت في الحليب طهي ، الخفق ، حتى يثخن الخليط ، حوالي 4 دقائق. ازالة من الحرارة. خفقت في البردقوش والملح والفلفل الأسود ، و cayenne. خفقت في Gruyere حتى تصبح ناعمة. صب فوق قرنبيط. رششت مع فتات الخبز. وضع الطبق على ورقة الخبز.
3. اخبز لمدة 30 دقيقة. يرش مع البارميزان. خفض درجة الحرارة إلى 350 درجة. خبز حتى القرنبيط هو العطاء ، حوالي 40 دقيقة. (إذا كان اللون البني بسرعة كبيرة ، خُيِّدت بغطاء معدني). تبرد 10 دقائق قبل التقديم.
Brayden
27.04.2023 @ 09:09
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified.