صُنع هذا البيستو على الطريقة المكسيكية مع البيبيتاس بدلاً من المكسرات. ابحث عنها في متاجر المواد الغذائية الطبيعية ، أو محلات البقالة ، أو الأسواق اللاتينية.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، أكتوبر 2009
مكونات 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
2 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
3/3 كوب بوبيتاس (بذور القرع الأخضر مقشر)
1 كوب من أوراق الكزبرة المعبأة بشكل فضفاض ، مفرومة
عصير واحد من الجير (حوالي 2 ملاعق طعام)
ملح خشن وفلفل طازج مطحون
8 رقاق من الذرة (6 بوصة) ، خففته عملية الترطيب وتذوق القليل من الشعلات على موقد غاز (بدوره مع ملقط)
2 كوب (6 أونسات) من جبن مونتري جاك المبشور
1/4 كوب زيت الفول السوداني
الاتجاهات 1. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة فوق متوسط منخفض. اطبخي الثوم حتى تصبح ذهبية ، 1 دقيقة. إضافة pepitas ؛ طبخ، القذف ، حتى المحمص ، 2 إلى 3 دقائق. نبض إلى معجون في الطعام المعالج. يضاف الكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون المتبقي. نبض حتى سلس. يتبل بالملح والفلفل. انشر بعض البيستو على تورتيلا خففت. أعلى مع الجبن. نشمر مكان الجانب التماس إلى أسفل. يغطى بمنشفة مطبخ رطبة. كرر.
2. يسخن زيت الفول السوداني في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى يلمع. تقلى flautas في 2 دفعات ، الجانبين التماس أسفل ، 1 دقيقة. باستخدام ملقط ، لفة إلى البني بالتساوي ، الطبخ 1 دقيقة أكثر. استنزاف على المناشف الورقية ، قمم dabbing لإزالة النفط الزائد.
Brody
27.04.2023 @ 16:30
Im sorry, I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified.