فلفل أسود مشوي

تأكد من ترك اللحم قبل تقطيعه إلى قطع ؛ السماح لها بالجلوس يساعد على الاحتفاظ بالعصائر والنكهات.

المصدر: Mad Hungry ، شباط 2011

حصص

مكونات

1.

سخن الفرن على درب.
2.

ضع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة أسفل الشواية لمدة دقيقتين.
3.

فرشاة زيت الزيتون على شريحة لحم. يوزم كلا جانبي الستيك بسخاء بالملح والفلفل الأسود الطازج.
4.

أضيفي شريحة اللحم إلى المقلاة الساخنة وشطيرة لمدة 8 1/2 دقيقة.
5.

نقل شريحة لحم إلى طبق للراحة. شريحة لحم الحرارة على الموقد على نار متوسطة.
6.

أضف البصل والزبدة. يقلب ويطهى حتى يحمر ، حوالي 6 دقائق. صب في الخل ويقلب لتتطرق بت قطع أسمر على قاع المقلاة. اترك الخل ينضج حتى ينخفض ، على بعد دقيقة واحدة تقريبًا.
7.

صب أي عصائر من شرائح اللحم في المقلاة. نقل شريحة اللحم إلى لوحة القطع وشريحة إلى شرائح 1/4-inch. ضعي شرائح شرائح اللحم على طبق وصب الصلصة فوقها وقدميها.

Holden
26.04.2023 @ 20:59

تعليق: هذه نصيحة جيدة للحصول على لحم مشوي لذيذ. يجب ترك اللحم ليستريح قبل تقطيعه للسماح للعصائر والنكهات بالاحتفاظ بها. شكرا للمشاركة في هذا الموضوع المفيد.