اللحم الكلاسيكي

جيد رغيف اللحم على نحو مريح كما يحصل على راحة الغذاء. لحسن الحظ ، لا يجب أن يكون رغيف اللحم معقدًا ليكون جيدًا. تحتاج فقط إلى أن تكون طرية (من فتات الخبز المنقوعة في الحليب ومعاملة لطيفة) ولذيذة (من البصل والثوم والكاتشب).

المصدر: Everyday Food ، أكتوبر 2007

1 ساعة 10 دقائق

15 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

3 شرائح الخبز الأبيض شطيرة
1/3 كوب كامل الحليب
1 1/2 جنيه لحم البقر المطحون
نصف جنيه لحم الخنزير المطحون
1/2 بصل متوسط ، مبشور
2 فص ثوم مفروم
1 بيضة كبيرة
1/2 كوب صلصة
الملح الخشن والفلفل المطحون

الاتجاهات

1.

سخن الفرن على 400 درجة. خط ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم أو الورق الرق. ضع الخبز في معالج الطعام نبض حتى شكل فتات غرامة. نقل إلى وعاء صغير؛ يقلب في الحليب. يوضع جانبا ، حوالي 10 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر.
2.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، قم بخلط لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والبصل ، والثوم ، والبيض ، وربع كوب كاتشب ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. أضف حليب الخبز
الخليط ، ومزج بلطف شديد مع شوكة (لا تفرط في طرحها).
3.

يوضع خليط اللحم على صينية الخبز المحضرة ، ويتشكل في رغيف طوله حوالي 9 بوصات وعرضه من 4 إلى 5 بوصات.
4.

يُخبز المزيج بالفرشاة مرتين مع ربع كوب كاتشب أثناء التحميص ، حتى يسجل ميزان الحرارة الفوري قراءة 160 درجة ، من 45 إلى 55 دقيقة. اتركي رغيف اللحم قبل الإستراحة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

راقب:

كيفية قياس متى يتم طهي اللحوم

ملاحظات كوك

إذا كنت عادة تخبز رغيف اللحم في مقلاة رغيف ، فستفاجأ برؤية قشرة لطيفة تحصل عليها عندما تكون على شكل حر ومطبوخة على صينية خبز.

One Comment

Amari
26.04.2023 @ 20:15

هذا الرغيف اللحم يبدو لذيذًا وسهل التحضير. يمكن استخدام الخبز المنقوع في الحليب لجعل الرغيف طريًا ولذيذًا، ويمكن إضافة البصل والثوم والكاتشب لإضفاء نكهة إضافية. يمكن تحضير هذا الرغيف في الفرن بدلاً من المقلاة للحصول على قشرة لطيفة. شكرًا للمشاركة!