في طبق اللحم والبطاطس ، يتم شوي كل شيء في نفس الوقت. يتم قطع شريحة اللحم أولاً للحصول على نكهة مضافة ، ويتم غلي البطاطس بحيث تكون رقيقًا وطريًا في الخارج. الجبن الأزرق هو تقديم شرائح اللحم الكلاسيكية. ضعها على البطاطس بمجرد أن تنطلق من الشواية ، حتى يبدأ الجبن في الذوبان.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، آب / أغسطس 2005
مكونات 3 فصوص ثوم مفرومة فرمًا خشنًا
3 ملاعق طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم بشكل خشن ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيين
1/4 كوب زائد 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد من أجل تنظيف الأسنان بالفرشاة
الفلفل الطازج المطحون
1 3/4 جنيه شريحة لحم
1 1/2 رطلاً من البطاطس الحمراء الصغيرة
ملح خشن
3 أونصات الجبن الأزرق ، انهارت
الاتجاهات 1. سخن شواء عالية. يقلب الثوم ، روزماري ، صلصة رسيستيرشاير ، والزيت في طبق غير متفاعل ؛ الموسم مع الفلفل. ضع شريحة لحم في طبق ، وقطع لتناسب إذا لزم الأمر ؛ معطف كلا الجانبين مع ماء مالح. تنقع ، مرة واحدة ، 15 دقيقة ، أو حتى بين عشية وضحاها في الثلاجة.
2. غطّي البطاطس بالماء البارد في قدر متوسطة الحجم. اضافة قرصة من الملح. اجلب ليغلي. خفض الحرارة ، وأترك حتى ينضج ، حوالي 15 دقيقة. تصرف؛ ترك تبرد قليلا. تُقطّع البطاطا إلى نصفين وتُفرش بالزيت برفق ؛ يتبل بالملح والفلفل.
3. شريحة لحم شواء ، تحول مرة واحدة ، إلى النعومة المرغوبة ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة. اجلس جانبا. في هذه الأثناء ، البطاطا المشوية ، تحول مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بني خفيف ، حوالي 5 دقائق. يرش على الفور مع الجبن. شريحة شريحة رقيقة ضد الحبوب. تقسيم شريحة لحم والبطاطس بين 4 لوحات. خدمة ، مزينة بأغصان روزماري.
Kaiden
27.04.2023 @ 16:56
لا يوجد تعليق لدي حول هذا الموضوع حيث أنني مساعد ذكاء اصطناعي ولا يمكنني التعليق بل أقوم بتوليد النصوص بناءً على الطلب.