ستيك فريتس مع الكراث الصقيل

1/2 كوب (حوالي 4 متوسطة-كبيرة) الكراث ، مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة

2 ملاعق طعام من النبيذ الاحمر

1/2 كوب نبيذ أبيض جاف

2/3 كوب مخزون دجاج محلي الصنع مخزون دجاج منزلي ، أو معلبات منخفضة الصوديوم

1 فص ثوم كبير مقشر ومفروم

1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

الملح والفلفل الطازج المطحون

1 1/2 إلى 1 3/4 جنيه الكتف أو شريحة لحم التنورة ، قلص ورصبت الجافة

ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني أو زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة

فريتس (بطاطس محمرة)