سلطة الستيك الآسيوية مع الخيار وملف نابا

صنع سلطة لحم البقر الغريبة والحيوية ليست صفقة كبيرة. مجرد مزيج عصير الليمون ، وخل الأرز ، والتوابل في نقع وتوابل متعددة المهام.

المصدر: Everyday Food ، يناير / فبراير 2008

25 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

الحرارة اللاحم ، مع مجموعة رف 4 بوصات من الحرارة. في وعاء صغير ، اخفقي عصير الليمون ، الخل ، الزيوت ، رقائق الفلفل الأحمر ، والثوم.
2.

شريحة لحم بيرس في جميع أنحاء مع شوكة. مكان في طبق ضحل أو كيس من البلاستيك قابل للإغلاق. تُسكب صلصة الصويا ونصف مزيج عصير الليمون فوق شريحة اللحم (النصف المتبقي من الاحتياطات) ، ثم تُنقع في درجة حرارة الغرفة ، 10 دقائق (أو حتى المبيت في الثلاجة).
3.

رش ورقة الخبز مع رذاذ الطبخ. ارفع شريحة اللحم من التتبيلة (نقع فوق المرق) ، وضع على ورقة الخبز. برويل ، دون تحول ، حتى نادرة متوسطة ، من 8 إلى 10 دقائق. اترك الباقي 5 دقائق. شريحة رقيقة على القطر ، عبر الحبوب.
4.

في وعاء كبير ، إرم الملفوف والخيار مع تضميد محفوظة. الانقسام بين أربع لوحات. أعلى سلطة مع شريحة لحم والفول السوداني.

كمية وافرة من عصير الليمون الطازج وخل الأرز يقدم اللحم البقري ويضيف لمسة إلى السلطة دون الحاجة إلى الكثير من الزيت.