كرات اللحم وصلصة الطماطم

1/3 كوب حليب

2 شرائح خبز أفضل جودة ، والقشور إزالتها

لحم خنزير 1 ​​رطل

1 رطل من اللحم المفروم

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة طعام بصل مفروم

2 بيض كبير ، ضرب قليلًا

3/4 كوب من جبن Pecorino Romano المبشور ، بالإضافة إلى المزيد لتقديمه

ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفرومة

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

1/2 ملعقة صغيرة من الملح الخشن (استخدم 1 ملعقة صغيرة إذا تم استبدال البارميزان بـ Romano)

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر

اثنين من 28 أونصة العلب الطماطم ذات الجودة الكاملة ، نابض مع العصائر في الخلاط

جبنة بارميزان مبشورة طازجة ، لتقديم (اختياري)