فوندو مع ستيك ساريد

شريحة لحم بيرة واحدة باوند ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch

ملح خشن وفلفل طازج مطحون

1 ملعقة طعام زيت العصفر

8 أونصات الشباب جوده ، قشرة قلص ، مبشور بخشونة

8 أونصات Gruyere ، قلص القشرة ، مبشور بخشونة

2 ملعقة طعام نشا الذرة

1 فص ثوم ، نصف

1 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، مثل Sauvignon Blanc

1 ملعقة طعام براندي

جوزة الطيب المبشور الطازج

1 تفاح ، محفور وشرائح

1 شمر لمبة صغيرة ، محفور ومقطعة إلى أسافين

1/2 كوب كورنيش

نصف خبز رغيف ريفي ، مقطّعة إلى مكعبات بقياس 1 بوصة