ستيك الحديد المسطح سندويشات التاكو

بدلاً من لحم البقر المطحون ، قم بتعبئة خبز التورتيا بالطحين مع شريحة لحم طرية وسلاخ الملفوف السريع – وكلها جاهزة في 20 دقيقة.

المصدر: Everyday Food ، تشرين الثاني (نوفمبر) 2008

20 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1/2 رأس كرنب أحمر (حوالي 1 باوند) ، محفور وممزوق (4 أكواب)
ربع كوب من عصير الليمون الطازج (من 2 إلى 3 ليم)
1 فص ثوم مفروم
الملح الخشن والفلفل المطحون
2 شريحة لحم الحديد المسطح (8 أونصات لكل منهما)
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
8 تورتيلا طحين (6 بوصة)
1 كوب شيدر أبيض مبشور (4 أونصات)
نصف كوب اشترت السالسا الخضراء

الاتجاهات

1.

الحرارة اللاحم على ارتفاع ، مع رف 4 بوصات من الحرارة. خط ورقة الخبز انحناء كبير أو عموم اللاحم مع رقائق الألومنيوم. في وعاء متوسط ، قم بخلط الملفوف وعصير الليمون والثوم. يتبل بالملح والفلفل. اسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق (أو الثلاجة ، حتى بين عشية وضحاها).
2.

في هذه الأثناء ، رش شرائح اللحم مع الكمون. يتبل بالملح والفلفل. وضع على ورقة الخبز المعدة ، وشرائح من 6 إلى 8 دقائق متوسطة نادرة. نقل شرائح اللحم إلى طبق ؛ تغطية فضفاضة مع احباط ، والسماح للراحة 5 دقائق. شريحة رقيقة بالعرض.
3.

رقاق التراب ، والتفاف في طبقة مزدوجة من المناشف الورقية الرطبة. الميكروويف حتى الساخنة ، حوالي 1 دقيقة. بدلا من ذلك ، عقد كل التورتيا مع ملقط ، نخب طفيفة على لهب منخفض. لتجميع ، ملء التورتيلا مع شريحة لحم ، وأعلى مع كرنب كرنب ، شيدر ، وسلسا.

ملاحظات كوك

الحرارة العالية للفروج تخلق قشرة بالكراميل على شرائح اللحم وداخل منطقة العصير المتوسطة النادرة. بالنسبة للدخان ، قومي بتحمّل خبز التورتيلا لفترة قصيرة على نار منخفضة.

One Comment

Kevin
27.04.2023 @ 01:07

Unfortunately, as an AI language model, I am not capable of determining the appropriate language for this comment without further context. Please provide more information so I can assist you better.