لازانيا الشهيرة
من الآن فصاعداً ، ستصبح هذه الحميمة الكلاسيكية الخاصة بك الشهيرة لازانيا ، من المؤكد أن نجمة في حفلات نهاية الأسبوع ووجبات الطعام في منتصف الليل لسنوات قادمة. يتم وضع المعكرونة مع صلصة اللحم الغنية والريكوتا الكريمي الممزوج بالبقع المشرقة من البقدونس الطازج ، مع جبنة موزاريلا تساعد على إبقاء الخليقة كاملة.
المصدر: مخطط ، سبتمبر / أكتوبر 2007
يخضع أو يستسلم
مكونات
الاتجاهات
الاختلافات
تخطي صلصة اللحم الأساسية ل 4 أكواب (32 أوقية) وطهي المعكرونة اللازانيا العادية لمارينارا اشترت جيدا مخزن و 16 (9 أوقية) ” لا تغلي ” الشعرية. طبقة من الشعرية في الصلصة والجبن. خبز اللازانيا لمدة 45 دقيقة تغطيتها ، تليها 20 إلى 30 دقيقة مكشوفة ، حتى تحمر.
اجعلها مرحة
في الخطوة 1 من صلصة اللحم الأساسية ، أضف 2 أونصة مكعبات بانسيتا. بعد الخطوة 2 ، أضف 1/2 كوب من النبيذ الأبيض واطبخ حتى يتبخر في الغالب ، من 5 إلى 10 دقائق أكثر. الاستمرار في الخطوة 3 في وصفه صلصة اللحم الأساسية. بدلا من صحائف اللازانيا المجففة ، التقط 1 إلى 1 1/2 رطل من صفائح المعكرونة الطازجة في سوق الذواقة المحلي (بما يكفي لتشكيل 4 طبقات). تغلي فقط حتى تطفو ، من 2 إلى 3 دقائق ؛ استنزاف وشطف.
26.04.2023 @ 23:35
This recipe for classic lasagna is sure to become a star at weekend parties and midnight meals for years to come. The pasta is layered with rich meat sauce and creamy ricotta mixed with bright spots of fresh parsley, with mozzarella cheese helping to keep the creation intact. This recipe serves 8 to 10 and is from the September/October 2007 issue of Blueprint magazine.
To make the lasagna, bring a large pot of salted water to a boil and cook the noodles according to package directions. Drain and rinse with cold water. Lay the noodles on a baking sheet, separating the layers with parchment or wax paper.
In a medium bowl, mix together the ricotta, parsley, and egg. Season with salt and pepper. Lightly coat a 9×13-inch baking dish with olive oil. Begin layering the lasagna: place 4 noodles in the dish, slightly overlapping. Top with half of the meat sauce and 4 more noodles. Top with half of the ricotta mixture, then half of the mozzarella cheese. Repeat the layers, ending with mozzarella. Sprinkle the top with Parmesan.
Cover with foil and bake for 30 minutes. Uncover and bake until bubbly and browned, 30 to 40 minutes more. Let cool for 10 minutes before serving.
Variations: To make it faster, skip the meat sauce and use 4 cups (32 ounces) of well-bought marinara sauce and 16 (9-ounce) “no-boil” lasagna noodles. Layer the noodles with the sauce and cheese. Bake the lasagna covered for 45 minutes, then uncovered for 20 to 30 minutes more, until browned. Make it fun by adding 2 ounces of pancetta in step 1 of the meat sauce, and after step 2, add 1/2 cup of white wine and cook until mostly evaporated, 5 to 10 minutes more. Continue with step 3 as described in the meat sauce recipe. Instead of dried lasagna sheets, pick up 1 to 1 1/2 pounds of fresh pasta sheets at your local gourmet market (enough to form 4 layers). Boil just until they float, 2 to 3 minutes; drain and rinse.