لحم بقر مشوي ، فطر ، وحساء الشعير

1.

سخن الفرن إلى 425 درجة. في صينية التحميص أو صينية التحمير المجففة ، اجمع شرائح اللحم والفطر والكراث وزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. ترتيب في طبقة واحدة وشواء حتى يتم تحميص لحم البقر والفطر ، حوالي 30 دقيقة. نقل إلى وعاء متوسط ​​وإضافة مرق والشعير. يُغلى المزيج على نارٍ متوسطةٍ إلى متوسطة ، ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الشعير حوالي 12 دقيقة. لتقديمه ، اشربي المذاق مع الملح والفلفل وأعلى مع البقدونس ، إذا كنت ترغب في ذلك.