رغيف اللحم مع صلصة الفلفل الحار

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة ، مع رف في الوسط. في وعاء كبير ، صب الحليب على الخبز. دعونا نقع ، حوالي 30 ثانية. يُضاف لحم الخاصرة ، ولحم الخنزير ، والبصل ، والثوم ، ونصف كوب من صلصة الفلفل الحار ، والبقدونس ، والبارميزان ، والبيض ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. باستخدام يديك ، قم بمزجها حتى تمتزج لا تفرط في صبغ أو رغيف اللحم سوف تكون كثيفة.

2.

يقسم الخليط إلى نصفين. ربت بلطف كل نصف في سجل ، ووضع كل سجل في عموم رغيف 8 1/2-by-4 1/2 بوصة. لا تضغط للأسفل أو في الزوايا.

3.

اخبز 50 دقيقة. فرشاة مرتبة من أرغفة مع ما تبقى من 1/4 كوب صلصة الفلفل الحار؛ استمر في الطهي حتى تنشط العصائر ويسجل ترمومتر سريع القراءة يدخل في الجزء الأكثر سمكا 160 درجة ، حوالي 10 دقائق.

4.

إزالة من الفرن دع الباقى 5 دقائق. تحويل الارغفة من المقالي. شريحة كل في ثماني شرائح 3/4-inch-thick.