الفرنسية العدس والسوسيس الحساء

يخنة سميكة مع العدس Le Puy و kielbasa يجعل
وجبة القلبية ، لا جلبة. رائحة لها ، تذكرنا الطبخ البلد الفرنسي ، يأتي من
مزيج من أوراق الغار وإكليل الجبل.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، كانون الثاني / يناير 2005

مكونات

1.

تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدرٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ إلى أن تصبح ساخنةً ولكن لا تدخنين. السجق البني ، حوالي 6 دقائق. نقل إلى وعاء.
2.

أضف البصل والجزر والكرفس والثوم إلى المقلاة. لطهي الطعام ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق.
3.

يحرك في العدس ، مخزون ، 3 1/2 كوب ماء ، أوراق الغار ، 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل ، و 2 ملعقة طعام زيت. الموسم مع الملح. جلب الحساء ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، وأترك حتى ينضج العدس ، حوالي 50 دقيقة.
4.

عودة السجق إلى المقلاة. طهيها حتى يتم تسخينها ، حوالي 5 دقائق. يقلب 2 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل. يخنة الموسم بالملح والفلفل.

إذا تقدمت ، أعد تسخين الحرارة المتوسطة المنخفضة ، مع التقليب بين الحين والآخر مع قليل من الماء ، إذا لزم الأمر.