رغيف لحم محشي

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. ضع البطاطا في قدر كبيرة. إضافة ما يكفي من الماء البارد لتغطية بنحو 2 بوصة. جلب ليغلي على نار عالية متوسطة. طهي الطعام حتى العطاء ، حوالي 20 دقيقة. نقل إلى مصفاة ، واستنزاف. عودة البطاطس لتحريك.

2.

اخلطي البطاطس بالشوكة أو البطاطس حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أضيفي الزبدة والقشطة و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل. يحرك حتى يجتمع ، وتوضع جانبا.

3.

نمزج اللحم البقري مع البصل ، والخردل ، والبيض ، وفتات الخبز ، وربع كوب من الكتشب ، وملعقتين من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء كبير. ضع نصف الخليط على ورقة خبز مقشورة ، وشكل في رغيف 11 × 6 بوصة. ضع 1/2 كوب من البطاطا المهروسة فوق مزيج اللحم ، تاركاً حدوداً بحجم 1 بوصة. ضع خليط اللحم المتبقي في الأعلى. تتشكل في رغيف ، وتغلي الخليط البطاطا. يُخبز 30 دقيقة ، ثم تُفرم 2 ملعقة طعام من الصلصة فوق رغيف اللحم. مواصلة الخبز رغيف اللحم حتى حازما لمسة ، حوالي 20 دقيقة أكثر. تخدم على الفور.