فطيرة Cornbread-and-Beef

اتركي طبقة الخبز في الخزانة ، واخبزي مجموعة من بسكويت الذرة الذهبي البني فوق مزيج لذيذ من اللحم البقري والفلفل ، على الطاولة في 45 دقيقة. هذا العشاء في مقلاة حزم كميات سخية من لحم البقر والفطر ، والفلفل الأحمر. تمزج الأذواق مع بسكويتة خبز الذرة أثناء خبزها معًا.

المصدر: Everyday Food ، تشرين الثاني (نوفمبر) 2007

45 دقيقة

25 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1/2 كوب من دقيق الذرة الصفراء
1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من الطحين لجميع الأغراض (ملعقة ومسطحة)
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
الملح الخشن والفلفل المطحون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 الفلفل الأحمر (أضلاع وبذور إزالة) ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة
1 حزمة (10 أوقية) الفطر الأبيض ، قلص وشرائح رقيقة
1 1/2 جنيه لحم خاصرة
1/4 كوب معجون الطماطم
3/4 كوب كريم قليل الدسم حامض
1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلًا

الاتجاهات

1.

سخن الفرن إلى 425 درجة. في وعاء صغير ، اخفقي دقيق الذرة ، ونصف كوب من الدقيق ، وصودا الخبز ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اجلس جانبا.
2.

في مقلاة كبيرة مانعة للتسرب من الفرن ، يسخن الزيت على درجة متوسطة. أضف الفلفل والبصل والفطر. يتبل بالملح والفلفل. اطهي حتى تصبح طرية ، من 6 إلى 8 دقائق ، تقذف من وقت لآخر.
3.

رفع الحرارة إلى عالية. إضافة اللحم البقري ومعجون الطماطم. يُطهى المزيج ، حتى يصبح اللحم لونًا ورديًا ، من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف 2 ملعقة طعام من الدقيق و 2/3 كوب ماء ؛ يتبل بالملح والفلفل.
4.

تحضير خليط الذرة: أضيفي الكريما والبيض إلى خليط دقيق الذرة. يقلب فقط حتى مبللة. إسقاط ملعقة طعام من الخليط على مزيج لحوم البقر في مقلاة ، 1 بوصة وبصرف النظر. يُخبز المزيج حتى يصبح البسكويت لونه بنياً ذهبياً وتوضع أسنان مسننة في المركز نظيفة من 15 إلى 20 دقيقة.

ملاحظات كوك

ملعقة قياس تعمل على ما يرام ، ولكن من الأفضل أن تحرر الخليط مع مغرفة بحجم ملعقة كبيرة ، مما يضمن أن جميع البسكويت متساوية في الحجم حتى تتم في نفس الوقت.

فطيرة Cornbread-and-Beef

مكونات

الاتجاهات

ملاحظات كوك

One Comment