基本的Pierogi 波兰版的饺子，这些多功能马铃薯饺子可以用一系列馅料制成。有关分步指南，请参阅我们的操作方法. 资料来源：Martha Stewart Living，2010年4月 制作约5打（或2打梅） 产量 配料 对于面团 1个大鸡蛋，轻轻搅拌 2汤匙酸奶油 1杯全脂牛奶 1杯水 5杯通用面粉，加上表面和除尘更多 黄色玉米面，为打扫灰尘 对于填充 Pierogi配土豆馅和棕色黄油 Pierogi配白菜馅和澄清黄油 Pierogi配蓝莓馅和五香酸奶油 Pierogi配意大利梅花馅和五香酸奶油 粗盐 供应 Pierogi配土豆馅和棕色黄油 Pierogi配白菜馅和澄清黄油 Pierogi配意大利梅花馅和五香酸奶油 粗盐 路线 1. 做面团：一起搅拌鸡蛋和酸奶油。在牛奶和水中搅拌。搅拌面粉，每次1杯. 2. 将面团倒在面粉上。 （面团将松散且粘稠。）使用台式刮刀，转动并折叠面团揉捏，根据需要用面粉撒粉，直至弹性且不再粘稠，8至10分钟。 （当你揉捏它时，面团会聚在一起。小心不要加太多面粉，因为它会使面团变硬。）用倒碗盖住;休息1个小时. 3. 将面团分成4个相等的块。用干净的亚麻布衬垫边缘烤盘，并慷慨地撒上灰尘 用玉米面防止粘连. 4. 在轻微撒粉的表面上将1片面团擀成1/8英寸厚的圆形（保持其他部分覆盖）. 五. 使用3英寸切割器或玻璃切割出非常靠近的圆圈（梅花版本为5英寸）。盖上塑料 包裹以防止面团干燥。重复剩余的面团. 6. 填充饺子：将填充物放入每个面团圆圈的中心。把一大锅咸水煮沸. 7. 手里拿着一个圆圈，将面团折叠起来。捏边缘，形成密封良好的新月形. 8. 转移到玉米面拂去的毛巾，并用保鲜膜松散覆盖。重复剩余的面团圈和填充。分批工作，将饺子转移到沸水中。它们会沉到底部，然后上升。一旦它们上升，煮熟，大约2分钟（或根据成熟度最多4分钟的梅花炖肉）。对于美味的饺子，用半个黄油涂上一个盘子。使用开槽勺将饺子转移到拼盘上。毛毛雨上面有剩余的黄油，并用盐调味。对于甜饺子，使用开槽勺转移到盘子，点酸奶油.
26.04.2023 @ 21:07
这篇文章介绍了波兰版的饺子，可以用多种馅料制作。制作过程中需要注意面团的揉捏和填充的方法。对于喜欢土豆、白菜、蓝莓和意大利梅花等不同口味的人来说，这些饺子都是不错的选择。文章中提供了详细的步骤和配料，让读者可以轻松制作出美味的饺子。