茄子Parmigiana用自创Marinara调味汁
油脂有时会使这道菜变得糟糕。诀窍是在高温下快速煎炸面包屑的茄子，因此它不会吸收太多的油，然后在纸巾上排出以去除多余的油.
资料来源：Martha Stewart Living，2011年1月
份量
配料
面包屑和油炸
组装
路线
库克的笔记
制作面包屑既简单又便宜。
篦一天的面包对着大洞
一盒刨丝器，用面包刀切碎，或者
食品加工机中的脉冲碎片。存放在
密闭容器，最长可达2周.
篦一天的面包对着大洞
一盒刨丝器，用面包刀切碎，或者
食品加工机中的脉冲碎片。存放在
密闭容器，最长可达2周.
27.04.2023 @ 03:57
这道菜看起来非常美味！油脂确实会影响菜肴的口感，但是这个诀窍很好，可以在高温下快速煎炸面包屑的茄子，避免过多吸收油脂。同时，用纸巾排出多余的油也是一个好方法。谢谢分享这个食谱！