面疙瘩与布朗黄油和鼠尾草 这些淡淡的嫩面疙瘩对剩下的土豆泥很有用. 资料来源：Martha Stewart Living，1998年11月 4 份量 配料 2 1/2杯冷剩的土豆泥 1个大蛋黄 1茶匙精细磨碎的柠檬皮 3汤匙特级初榨橄榄油 1 1/4杯通用面粉，加上更多的粉尘 1汤匙盐 3汤匙无盐黄油 捏新鲜黑胡椒粉 8片新鲜的鼠尾草叶，切成薄片 1/4杯磨碎的帕玛森芝士 路线 1. 在中型碗中，将土豆，蛋黄，柠檬皮，橄榄油，面粉和3/4茶匙盐混合。用木勺搅拌至混合。将面团分成四分之一。将烤盘与羊皮纸对齐. 2. 在轻微撒粉的工作台面上，将面团的1/4卷成3/4英寸直径的原木。将原木切成3/4英寸长的碎片。拿起一块面团，用拇指按压叉子的背面。仍用拇指，将面团擀成叉子，形成“C”形;来自尖齿的压痕应该是可见的。将面疙瘩放在准备好的烤盘上。用剩余的面团重复上述过程，将成品面疙瘩放在一层。重复剩余的3份面团. 3. 在大锅里加水，加入2茶匙盐;煮滚。准备好在碗上放一个漏勺。加入1/4的面疙瘩，煮至它们漂浮到顶部，1到2分钟。使用开槽勺，将煮熟的面疙瘩转移到滤锅中。煮剩下的面疙瘩. 4. 在中高火上放一个大炒锅。加入黄油。当黄油开始变褐，约2分钟时，加入胡椒粉和剩余的1/4茶匙盐。增加热量到高。添加面疙瘩和鼠尾草。煮，偶尔搅拌，直到鼠尾草枯萎，面疙瘩加热通过，1分半钟。立即食用，撒上帕玛森芝士.
27.04.2023 @ 02:50
这道菜谱看起来非常美味！这些淡淡的嫩面疙瘩对剩下的土豆泥很有用，而且制作过程也不难。我很喜欢这种搭配，尤其是加入了鼠尾草和帕玛森芝士，一定会让口感更加丰富。谢谢分享这个菜谱，我会尝试做一下的！