柑橘果冻与八角茴香
你从来没有从玫瑰色木瓜果冻的花香味中猜出,原木是非常酸的。果冻用八角茴香精制而成,带来一丝甘草味,是一种经典的搭配。与我们的鸡肝Crostini一起服务.
资料来源:Martha Stewart Living,2010年3月
产量
配料
路线
库克的笔记
板材测试
在准备蜜饯之前,将几个小盘放在冰箱中。要测试是否设置了保留区,请从冷冻柜中取出一块盘子并在其上放一勺蜜饯。回到冰箱1至2分钟,然后用手指轻推保留边缘。如果设置,保留应保持其形状。如果蜜饯稀薄并且散开,则将锅返回沸腾状态,使用冷冻室中的剩余板进行测试,每分钟保存一次,直至凝固.
在准备蜜饯之前,将几个小盘放在冰箱中。要测试是否设置了保留区,请从冷冻柜中取出一块盘子并在其上放一勺蜜饯。回到冰箱1至2分钟,然后用手指轻推保留边缘。如果设置,保留应保持其形状。如果蜜饯稀薄并且散开,则将锅返回沸腾状态,使用冷冻室中的剩余板进行测试,每分钟保存一次,直至凝固.
水浴罐头
一旦罐子装满,擦拭边缘,然后用螺旋带和盖子关闭。淹没罐子,用2英寸的水覆盖,直立在一大锅热水中的铁丝架上;煮滚。煮沸指定的时间(或更长,取决于高度)。用钳子从锅中取出罐子,然后转移到一层干净的毛巾上冷却。冷却后,检查盖子是否有轻微压痕,表明真空密封。打开后冷藏所有罐头产品.
Kale
27.04.2023 @ 02:09
这篇文章介绍了一道玫瑰色木瓜果冻的制作方法,这种果冻带有八角茴香和甘草的味道,是一种经典的搭配。制作过程需要将qu in煮沸,然后通过细筛压出液体,加入糖、柠檬汁和八角茴香煮沸,直到厚,糖果温度计记录220度。最后将果冻装入无菌玻璃罐中,在水浴中保持10分钟,即可储存长达1年。在制作蜜饯之前,需要进行板材测试,以确保果冻已经设置。在罐子装满后,需要进行水浴罐头处理,以确保罐子密封。这是一道非常有趣的食谱,值得一试。