烤茄子，西葫芦和鹰嘴豆皮 这种包装的蔬菜馅料从经典的普罗旺斯炖菜中汲取灵感。茄子和鹰嘴豆中的可溶性纤维可能会降低LDL（“坏”）胆固醇;西红柿中的番茄红素可以帮助预防癌症. 资料来源：Martha Stewart Living，2006年5月 做4 产量 配料 1汤匙香醋 1 1/2茶匙新鲜柠檬汁 3汤匙特级初榨橄榄油 1汤匙粗切碎的新鲜百里香叶 1汤匙粗切碎的新鲜牛至叶 植物油，烹饪喷雾 1个大茄子，切成1英寸的立方体 1个中等西葫芦，切成1英寸的立方体 1个小洋葱，去皮，根端保持完整，纵向减半，切成8个楔形 1杯倒出罐装鹰嘴豆，冲洗干净 6盎司樱桃番茄（约11个西红柿），减半（如果大的话，四分之一） 1/2茶匙粗盐 新鲜胡椒粉 4盎司新鲜的部分脱脂马苏里拉奶酪，切成薄片 4个全麦薄脆片或全麦包裹（每个2盎司和8英寸） 路线 1. 将烤箱预热至400度。在一个小碗里搅拌醋，柠檬汁，1汤匙油，每个百里香和牛至1茶匙;把香醋放在一边. 2. 用烹饪喷雾轻轻涂上大边框烤盘。将茄子，西葫芦，洋葱和剩余的2茶匙每个百里香和牛至放入一个大碗中。在准备好的烤盘上铺一层。淋上剩余的2汤匙油。烤，偶尔折腾，直到黄金，30到35分钟。稍微冷却一下. 3. 将蔬菜混合物转移到一个大碗里。加入鹰嘴豆，西红柿和盐;用辣椒调味。淋上油醋汁;折腾上衣。将莫扎里拉奶酪放在lavash片或包裹的中心。顶部各有1 1/4杯蔬菜沙拉。卷起来，切成两半.
27.04.2023 @ 02:09
这道菜看起来非常美味和健康。使用茄子和鹰嘴豆等蔬菜作为馅料，不仅可以提供丰富的营养，还可以降低LDL（“坏”）胆固醇，预防癌症。此外，使用橄榄油和新鲜的香草等天然食材，也可以增加菜肴的美味和营养价值。我很想尝试这道菜，感谢分享这个食谱。